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秦岭味道

柞水土鸡蛋品牌：秦伯伯土鸡蛋
柞水土鸡蛋品牌：秦伯伯土鸡蛋
柞水土鸡因其肉质鲜美、营养丰富早就具有良好的口碑，早在几千年前，聪明的柞水人就开始驯养秦岭中的野山鸡，千百年来在与江汉鸡、长白鸡、泰和鸡散养混交的过程中，按照物种进化的自身规律，逐渐衍生出一个独特的种 ...
2017-5-31 10:52
秦岭香椿新鲜上市 吃法大全在这里
秦岭香椿新鲜上市 吃法大全在这里
转眼已经到了秦岭香椿上市的季节，菜市场上一捆捆的香椿芽鲜嫩欲滴，望之令人食指大动。最近这美味的“树上鲜蔬”正当时令，吃货们可千万不要错过了。今天给小伙伴们安利一些香椿的吃法，这个春天，咱们就这样变着法 ...
2017-4-4 21:14
寻味秦岭：又到香椿飘香季
寻味秦岭：又到香椿飘香季
探寻秦岭味道——香椿。带你品尝大秦岭生活方式，分享味蕾上的精致享受-香椿，香椿又名椿花、香椿头、香椿芽,是一种高大落叶乔木,因其嫩芽有特殊香气而得名。香椿材菜兼用,在我国具有悠久的栽培历史,中国，唯一将香 ...
2016-4-8 18:04
秦岭味道：秦岭山里的活雷蜂
秦岭味道：秦岭山里的活雷蜂
在中国之肺-秦岭腹地的大山深处，有着一个贫穷但淳朴的小城-镇安。这里九山半水半分田的地形特征，造就了全国特困县的经济现状，也形成了得天独厚的生态环境。这里有着中国板栗之乡的美称，有着板栗、核桃、木耳、香 ...
2015-12-27 22:32
秦岭味道：鸡蛋炒香椿
秦岭味道：鸡蛋炒香椿
　 鸡蛋炒香椿的做法：　　1.香椿择洗好，放到开水中焯一下，捞出来，沥水。　　　　2.将香椿切碎。　　　　3.鸡蛋打入容器中，放入盐、葱花打散。　　　　4.倒入香椿，让蛋液与午椿混和。　　　　5.锅上火，倒入油 ...
2015-12-26 23:54
秦岭味道：腊肉炒粉皮
秦岭味道：腊肉炒粉皮
腊肉炒粉皮是镇安的传统名菜,腊肉香而不腻,粉皮滑软爽口，是佐酒的佳肴。《重修镇安县志》中有载“年节时,家稍宽裕者,无不宰猪，腌以盐，熏以烟,即为腊肉”。镇安的腊肉炒粉皮不同与饭店、宾馆里的腊肉炒粉带,它是选 ...
2015-12-26 19:14
秦岭味道：镇安饺子
秦岭味道：镇安饺子
秦岭味道:镇安饺子 剁饺子馅儿像是给耳朵过生日，同时也挠心，这意味着有肉。而素馅不用剁的，只管切细就好。 饺子皮是要擀的，有的擀成小圆的，随擀随包，样子像新月。有的擀成大圆，切成小方的或者梯形的面页 ...
2015-12-23 17:58
秦岭味道：云盖寺手工挂面
秦岭味道：云盖寺手工挂面
　“一山未了一山迎 ，百里都无半里平。 宜是老禅遥指处 只堪画图不堪行。”是唐朝诗人贾岛对陕西商洛镇安的描述。据传，诗人贾岛骑驴经过镇安的云盖寺，夜宿云盖寺，与寺院主持秉烛夜谈，临走时留下了这一在镇安妇 ...
2015-12-23 17:47
秦岭味道：镇安包谷酒
秦岭味道：镇安包谷酒
　　镇安人都会腌腊肉，镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问，你如果想知道老百姓的日子怎么样，首先弯腰揭开酒缸上的大石板，量一量里面酒的深度，其次，抬头向上，数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少，就心中有数 ...
2015-12-23 17:19

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