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美味小吃

秦岭小吃:红薯丸子
秦岭小吃:红薯丸子
秦岭当地农民每家都会种点红薯,在当地红薯的吃法很多,红薯面、红薯玉米糊、红薯片等。可红薯丸子颇受欢迎,家家都会做,用作餐前小点心,还可以做零食吃,可以多炸一些用保鲜袋放在冰箱里保存。红薯,营养价值很高 ...
2017-5-17 13:04
秦岭小吃:神仙豆腐
秦岭小吃:神仙豆腐
秦岭有一种树的叶子叫——神仙叶,它的树种是一种灌木,为忍冬科,六道木属,学名二翘六道木。人们用此树叶,按照类似制作豆腐的工艺制作出的成品,就叫做“神仙豆腐”。神仙豆腐晶莹透亮,滑爽软绵,食用时略带苦味 ...
2017-5-17 13:00
秦岭小吃:荞麦凉粉
秦岭小吃:荞麦凉粉
荞麦凉粉是秦岭沿线传统风味小吃。用荞麦加水制作而成。凉粉干可以凉调,也可以热炒、做汤。食后清凉爽口,增进食欲,醒脑提神,同时具有降血脂、降血压的功效。
2017-5-17 12:52
秦岭小吃:荞麦擀面
秦岭小吃:荞麦擀面
荞麦手擀面是一道简单的家常便饭,因为有了辛勤的劳动,因为有了和谐的氛围,美美的味道自然流入心间。
2017-5-17 12:44
秦岭小吃:柞水蒸碗子
秦岭小吃:柞水蒸碗子
在柞水美食中,“蒸碗子”是兼具美感和历史感的绝妙美食。柞水人大常委会主任章登畅就专门着文为这一美食“立传”。素有“南山蒸碗子 长安当归情”之称。
2017-5-17 12:39
秦岭小吃:柞水洋芋糍粑
秦岭小吃:柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富,有食疗保健作用,夏吃清凉消暑降火,冬吃暖身祛寒防燥,是老少皆宜的风味小吃。 洋芋,即马铃薯。民间又称地蛋、土豆。糍粑,用糯米蒸熟捣烂 ...
2017-5-17 12:32
秦岭小吃:柞水豆酱
秦岭小吃:柞水豆酱
柞水豆酱,独有风味。原料为当地高山产黄豆,黄豆不用任何化学肥料,只用农家肥。挑选圆溜溜鼓铮铮的黄豆用山泉水泡之煮之熬之,在锅中大火煮小火煨,黄豆全部煮成烂熟,然后倒到另一口锅里或蒸笼里加温加盖捂数天, ...
2017-5-17 12:25
秦岭小吃:柞水香椿
秦岭小吃:柞水香椿
  香椿在柞水生长历史悠久。柞水人在长期的生活实践中创造了丰富多彩的香椿烹饪技术。柞水凤凰镇新春行政村一农村妇女能用香椿做成近十种菜肴,名日“香椿宴”,如香椿鸡蛋饼、香椿蒸鸡蛋、香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐 ...
2017-5-17 12:17
秦岭小吃:琥珀桃仁
秦岭小吃:琥珀桃仁
琥珀桃仁,是柞水菜肴的精品。先将核桃仁加石粉水煮脱涩,然后化少许白糖拌入桃仁中,倒在锅内用水焖,捞起后,将桃仁连同麦牙糖倒人油锅炸6、7成熟时捞起,加芝麻拌匀即可。琥珀桃仁,青脆可口,香味宜人,食者赞不 ...
2017-5-17 12:08
秦岭小吃:柞水小炒
秦岭小吃:柞水小炒
柞水美食的风土人情,礼尚往来,在一道土的掉渣的小菜--“柞水小炒”上可见一斑,虽然是打上了柞水标记的一道名菜,却也是家喻户晓手到擒来的家常菜,形成了具有柞水传统风味的“名吃”!
2017-5-17 12:00
秦岭山里的22种野味
秦岭山里的22种野味
商洛山上的野味 商洛的请转给身边的朋友,甚至从来没有见过这样的山珍野味的远方朋友们看 看!!!朋友,你知道这样一个山青水秀的小山区吗?见过吃过这样的山珍野味吗?老乡朋友们,在此刻有没有让你想起童年放 ...
2015-12-27 23:06
镇安糖炒大板栗
镇安糖炒大板栗
深秋初冬时节,漫步西安街头,只见大街小巷,随处都有卖糖炒栗子的小摊。一尊大煤炉,炉火通红,上置一口大铁锅。市摊前立着一块十分醒目的大招牌:陕西特产——镇安大板栗。那卖炒栗者,多为青壮汉子,手执长柄大铲 ...
2015-12-14 23:24

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