| 原标题：“玫瑰酱”重启秦岭小村“芬芳生活” 初夏，成片的玫瑰花簇拥着太平村村民王旭东的农家小院香气洋溢。院子里，草席上铺着日出前刚刚采摘的玫瑰花瓣；屋子里，几口大缸里手工酿造的花酱香气顺着缸沿偷跑出来。 每一口大缸上都写着福字，每一口大缸也都见证着太平村的芬芳生活。 太平村位于陕西省西安市长安区引镇，是个秦岭脚下的小村庄，全村不过240户、900余人。今年39岁的王旭东自小就在秦岭脚下长大，山上的树，林里的鸟他都不陌生，但最熟悉的还是村里的玫瑰。
几名游客在太平村村民李洋（左一）家中观看食用玫瑰晾晒、分拣花瓣的过程。新华社记者邵瑞摄 在地处内陆的陕西种植玫瑰并不多见，但在太平村，玫瑰种植历史却已有近40年。“我们这里土壤合适，加上秦岭脚下昼夜温差大，开出的玫瑰花味道更香，做出的花酱也更浓郁。”王旭东说，上世纪八九十年代他家就种了四五亩玫瑰，几口老缸也是那时置办的。 制作玫瑰酱，王旭东仍遵循父亲交给他的方法，“大缸要在太阳下晒透，花要选好花，糖要选一级的。发酵过程中，每两天翻一次，得酿造三个月，急不得”。 但在过去很长一段时间里，品质优良的玫瑰香却飘不出村去。究其原因，王旭东认为，村民都是小打小闹，来个大单子根本不敢接。眼看指望不上的“玫瑰经济”，村民们索性又种上传统作物，然后一个个外出务工。 “不是花酱不好，而是经营方式不对。”但每当看见家里的那几口老缸，王旭东便心里不是滋味，“既然‘单打独斗’不行，为何不能抱团呢？”
太平村村民王旭东（右）和他的兄弟王旭伟（左）在花田里采摘食用玫瑰。新华社记者邵瑞摄 在当地政府鼓励下，王旭东开始尝试流转村里土地，壮大规模，并且率先成立了合作社，还去办了营业执照。 偏居秦岭脚下的引镇在脱贫攻坚政策的指引下，也正在重新筹谋产业布局，寻求新的发展。 引镇党工委副书记赵伦宏说，一方面是保护秦岭自然环境的责任，另一方面是尽快带领广大群众脱贫致富，两相结合，绿色经济成了引镇发展的总体规划。 “在非粮食主产区，通过重拾当地传统，加上政策扶持引导和合理规划，培植绿色产业，能够给村庄带来新的发展面貌。”赵伦宏说。
太平村村民李洋在花田里采摘食用玫瑰。新华社记者邵瑞摄 如今，太平村里1/4的可耕地种上了可食用的玫瑰花。这些花酱不但出现在西安市回民街的多种小吃里，也吸引来兰州等地的客商，一次购买一万斤的大单再也难不住太平村人。一些脱贫户也加入到了种植队伍中，有了稳定的收入保障。 围绕绿色经济，近年来引镇还发展起草皮种植等产业。引镇街道办主任李强说，不少农户从绿色产业中不但收益颇丰，有了精气神儿，而且村容村貌也变化很大，古镇逐渐有了新的韵味。 “下一步我们准备成立一些协会组织，提升品质和销路，带动更多群众早日脱贫。”李强说。 |
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