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秦岭菌类:堪比灵芝—鬼笔

2017-5-20 17:53| 发布者: dmqlw| 查看: 316| 评论: 0

摘要: 鬼笔,鬼笔科植物细皱鬼笔的子实体,是一种真菌,与竹荪、灵芝一样,拥有极高的营养价值,可以食用,在中医中有治疗恶疮的功效。
      鬼笔,鬼笔科植物细皱鬼笔的子实体,是一种真菌,与竹荪、灵芝一样,拥有极高的营养价值,可以食用,在中医中有治疗恶疮的功效。

      秦岭松林中的背阴处,时不时会在潮湿的腐土中看到它。


  而每次见到它时,女同胞们都会红着脸害羞地躲开,假装什么也没有看到。

      出自《本草观目拾遗》:朝生暮落花,生粪秽处,头如笔,紫色,朝生暮死。菌从地出者,皆主疮疥,牛粪上黑菌尤佳。更有烧作灰地,经秋雨生菌重台,名仙人帽,大主血。《纲目》:鬼笔,此亦鬼盖之类而无伞者,红紫松虚,如花之状,故得花名。

      “红鬼笔”,幼嫩时的菌蕾即菌蛋,可以直接食用。


  因其成熟后菌盖表面产孢体呈粘液状具腥味,所以大多数人便认为其有毒或怀疑有毒。但据说它与竹荪、灵芝一样,拥有极高的营养价值。

  明代李时珍 《本草纲目·菜五·土菌》曰:“鬼笔生粪秽处。头如笔,紫色。朝生暮死,名朝生暮落花。”

  鬼笔子实体发生之初,为卵圆形,长径约2厘米,白色柔软,有弹力,内部发达时,则外皮破裂,抽出条柄,高10~15厘米。

  其头部的菌盖呈钟状,朱红色,有细微的皱纹,表面有粘液,发恶臭。柄的上部淡红色,下半部白色。


      食用价值

      经济用途:此菌盖表面粘液腥臭,有认为有毒或怀疑有毒。其实可以食用,洗去菌盖粘物,煮熟后可以食用,咀嚼酥脆,香嫩,与竹荪有点相似,不可吃太多,会引起身体发热,

      药用价值

      据民间经常食用的人说,有壮阳的功效,可药用。据《本草拾疑》记载,可治" 疮疽、虱疥、痈瘘",有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时,将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干,研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。

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